O DOC Trattoria & Wine Bar sediou, nesta semana, uma degustação exclusiva promovida pela Chandon para marcar o lançamento oficial da marca no Ceará. O encontro reuniu convidados em uma apresentação conduzida por François Hautekeur, enólogo da Moët Hennessy, que detalhou processos de produção, características e particularidades dos espumantes da casa.

A programação incluiu um menu criado especialmente pelo DOC para a ocasião, com harmonizações que evidenciaram o perfil e a complexidade dos rótulos degustados. Entre eles, estavam Névoa das Encantadas e Blanc de Blanc Riesling Itálico, disponíveis exclusivamente na boutique da Casa Chandon, em Garibaldi–RS, além de Blanc de Noir, Excellence Brut e Excellence Brut Rosé, proporcionando ao público uma visão abrangente do portfólio da marca.

Para Luca Lunghi, sócio do DOC Trattoria & Wine Bar, a iniciativa reforça o posicionamento da casa em promover experiências que integrem gastronomia e vinhos. “Receber uma ação que aproxima nosso público de marcas globais e de seus especialistas contribui para ampliar o diálogo sobre enogastronomia. A presença de François Hautekeur agregou conhecimento e fortaleceu essa proposta”, afirma.