Após mais de 30 anos de trajetória consolidada em Recife, o Entre Amigos inaugurou recentemente sua unidade em Fortaleza, marcando um novo momento para a marca. Na capital cearense, a experiência começa antes mesmo do pedido. Logo na chegada, fica claro que o cenário é parte essencial da proposta da casa. O projeto arquitetônico da unidade no RioMar Fortaleza, assinado por Turíbio Santos e Zezinho Santos, parte justamente da premissa de traduzir, em ambiente, a identidade construída pelo grupo ao longo dos anos.

A adaptação ao novo contexto foi um dos pontos centrais do projeto. Se em Recife, na unidade dentro do shopping, a arquitetura dialoga com a paisagem externa, em Fortaleza o caminho foi outro: voltar o olhar para dentro. A ausência de uma vista natural foi compensada pela valorização da escala do espaço, do pé-direito elevado e de elementos que criam impacto visual e conduzem a experiência. Estruturas que remetem a árvores, a composição dos materiais e o desenho da iluminação ajudam a construir uma atmosfera que busca acolhimento sem recorrer a uma leitura literal do regional.

“Quando a gente não tem a paisagem externa, como na casa de Fortaleza, a arquitetura precisa assumir esse papel. Então, trabalhamos o interior, o pé-direito, a monumentalidade da chegada. O uso de elementos como as árvores, para gerar conforto visual e fazer com que as pessoas se sintam, de fato, entre amigos”, explica Turíbio Santos.

A proposta foi trabalhar referências nordestinas de forma mais sutil e elaborada. Elementos tradicionais, como a ladrilha hidráulica, aparecem reinterpretados em novos padrões, enquanto referências visuais inspiradas na cultura popular ajudam a estabelecer conexão com a origem da marca. O objetivo não era reproduzir um imaginário já conhecido, mas criar uma identidade própria, capaz de dialogar com o público contemporâneo sem perder o vínculo com suas raízes.

Esse cuidado se estende também aos aspectos menos visíveis do espaço. O projeto contempla soluções específicas de acústica, climatização e iluminação, pensadas para garantir conforto mesmo em momentos de maior movimento. Nos bastidores, a cozinha foi estruturada para acompanhar o ritmo intenso da operação, com foco em eficiência e funcionalidade. Ao mesmo tempo, a casa foi planejada para receber diferentes perfis de público, com áreas que atendem tanto a grupos quanto a famílias, incluindo espaços voltados ao público infantil e a convivência entre diferentes propostas gastronômicas.

“A gente quer que as pessoas se sintam no Entre Amigos, que percebam que não estão em outro restaurante, mas em um lugar com identidade própria, reconhecendo esse cuidado em cada detalhe”, complementa Zezinho Santos.

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Sobre o Entre Amigos

Com mais de 30 anos de história consolidada em Recife (PE), o Entre Amigos é um patrimônio da gastronomia regional que nasceu de um sonho simples: uma antiga banca de revistas que reunia amigos transformada em referência no sabor nordestino. Fundado em 1994  por Raimundo Dantas, Roberto Farias e suas respectivas esposas, Najara Dantas e Joana Farias, conquistou espaço ao apostar na carne de carneiro e de bode como sua identidade central, sem abrir mão de pratos afetivos da culinária pernambucana, frutos do mar frescos, sabores contemporâneos e atenção irrestrita à qualidade e ao acolhimento. Ao longo de sua trajetória, o Grupo Entre Amigos cresceu com solidez e atualmente opera com uma nova unidade em Fortaleza (RioMar Fortaleza), além  de quatro em Recife: a histórica matriz em Boa Viagem, a elegante casa do Espinheiro, o sofisticado Entre Amigos Praia à beira-mar, e a recém-inaugurada casa no Shopping RioMar Recife.

Mais informações:
@entreamigos.fortaleza