Quais sabores, endereços e profissionais representam a gastronomia de Fortaleza? O público poderá ajudar a responder a essa pergunta na edição comemorativa de dez anos do prêmio Melhores Sabores da Cidade. Também serão divulgados oficialmente os cinco finalistas de cada categoria, e terá início a votação popular, que seguirá até 8 de janeiro de 2027, no site Sabores da Cidade.

Idealizada pela jornalista Izakeline Ribeiro, em 2016, a premiação chega à sua primeira década reconhecendo negócios, talentos e experiências que movimentam a cena gastronômica da capital cearense. De restaurantes e bares a pequenos negócios e iniciativas de gastronomia social, o projeto acompanha a diversidade de um setor que reúne cultura, identidade, empreendedorismo e inovação.

O Melhores Sabores da Cidade nasceu com a proposta de valorizar quem faz a gastronomia acontecer e aproximar estabelecimentos e consumidores. Genuinamente cearense, a iniciativa também passou a funcionar, ao longo dos anos, como uma vitrine para o setor, estimulando a descoberta de novos lugares e ampliando a visibilidade de profissionais e marcas.

A escolha dos destaques ocorre em duas etapas. Um júri especializado seleciona os cinco indicados de cada categoria, que seguem para a votação popular no site Sabores da Cidade. Com a abertura da consulta pública, os consumidores passam a participar diretamente da escolha dos vencedores.

Da cozinha cearense às novas experiências

A lista de categorias traduz a variedade de sabores e experiências que compõem a identidade gastronômica de Fortaleza. Cozinha tradicional cearense, Barraca de Praia, Experiência Gastronômica, Gastrobar, Cafeteria, Pratinho, Padaria artesanal, Vegano imperdível e O italiano preferido.

A premiação também volta os olhos para quem está por trás das experiências: Chef em destaque, Bartender em destaque, Sommelier em destaque estão entre as categorias. A iniciativa inclui ainda as homenagens a Atendimento, Personalidade Gastronômica e Gastronomia Social, ampliando o reconhecimento a diferentes contribuições para o setor.

“A diversidade das categorias reflete a riqueza que Fortaleza tem a oferecer. Uma gastronomia que vai da comida tradicional aos novos sabores e experiências. A ideia do prêmio é justamente valorizar essa riqueza, reconhecer quem faz a gastronomia acontecer na prática, nas ruas e nos restaurantes, além de dar mais visibilidade aos estabelecimentos e profissionais que contribuem para o crescimento e a dinâmica gastronômica local”, afirma Izakeline Ribeiro.

Uma década de sabores e reconhecimento

Completar dez anos marca a continuidade de um trabalho dedicado a registrar e valorizar a cena gastronômica de Fortaleza. Mais do que eleger os preferidos do público, o projeto incentiva a circulação pela cidade, promove o encontro entre consumidores e empreendedores e celebra experiências que fazem parte do cotidiano dos fortalezenses.

Para os estabelecimentos selecionados, figurar entre os finalistas representa uma oportunidade de reconhecimento e aproximação com novos clientes. Já para o público, a votação é um convite a compartilhar suas preferências e participar da escolha dos nomes que se destacam em cada segmento.

Após o encerramento da votação, a organização prevê anunciar os mais votados e entregar as placas aos estabelecimentos vencedores entre 24 e 31 de janeiro de 2027. A programação contará com rotas gastronômicas e a participação dos seguidores do Sabores da Cidade, levando o reconhecimento também aos espaços que fazem parte da premiação.

A edição de 2026 tem o Sistema Fecomércio como assinatura institucional e conta com o patrocínio de Brava Wine, Primeira Fortaleza e São Luiz Supermercado, além do apoio de PSQ Mobi e Engaja Comunicação.

Serviço:

Melhores Sabores da Cidade 2026 — 10 anos celebrando a gastronomia cearense

Divulgação dos cinco indicados por categoria: 6 de novembro de 2026.

Período de votação popular: de 6 de novembro de 2026 a 8 de janeiro de 2027.

Site oficial: www.saboresdacidade.com

Divulgação dos mais votados: de 24 a 31 de janeiro de 2027.