Em passagem estratégica pelo Rio de Janeiro, neste domingo (26), a CEO do Chateau Julie Holding Group, Julie Carroll, reforçou seu posicionamento no universo da alta gastronomia ao vivenciar experiências que integram o processo de curadoria para a implantação do aguardado Restaurante Ankura e do Wine Club Confraria no Brasil.

Em um movimento que conecta repertório internacional e visão de mercado, Julie esteve no Rio de Janeiro para uma visita especial ao restaurante estrelado do chef Felipe Bronze, nome de destaque na cena contemporânea brasileira e referência reconhecida no circuito de excelência gastronômica.

À frente do Chateau Julie Holding Group, a empresária constrói uma trajetória pautada por imersões globais e curadoria refinada. Com passagens por destinos estratégicos da gastronomia mundial, Julie acumula experiências em restaurantes estrelados e casas emblemáticas, como o Launceston Place, em Londres, conhecido por sua alta gastronomia e pela sofisticação de seu público.

A visita ao Rio teve caráter sensorial e técnico. A executiva realizou uma imersão na gastronomia de alto nível, observando aspectos fundamentais que definem uma cozinha de excelência, como precisão técnica, execução dos pratos, harmonia de sabores, criatividade autoral e consistência na entrega de padrão elevado.

Reconhecida por seu olhar estratégico, Julie também reforça em suas jornadas o apoio à gastronomia local e sustentável, valorizando ingredientes, produtores e narrativas que fortalecem a identidade de cada destino visitado.

“Não é sobre luxo ou preço, e sim sobre a experiência gastronômica”, destaca Julie Carroll, ao sintetizar a essência que orienta suas escolhas e investimentos.

A visita integra o movimento de pesquisa e curadoria que antecede o lançamento do novo wine club do grupo no Brasil, um projeto que promete elevar o padrão das experiências enogastronômicas na região, conectando referências internacionais a uma execução contemporânea e precisa.