Nesta segunda-feira, dia 24 de agosto, o Chef Daniel Sabbá, do restaurante Sabbar, participou do podcast “Cardápio Web”, apresentado pelo host Felipe Alexandrino. O episódio trouxe uma conversa rica sobre os caminhos da gastronomia, inovação e os bastidores da gestão de restaurantes.

O “Cardápio Web” é um podcast dedicado a compartilhar ideias inspiradoras, estratégias de crescimento e as principais inovações voltadas para o setor alimentício. Na entrevista, o Chef Daniel Sabbá irá compartilhar sua trajetória, sua visão de mercado e as estratégias que têm consolidado o restaurante Sabbar como uma referência no setor.

O Chef Daniel conquistou a vitória no programa do GNT “No Fogo com Bronze” ao impressionar os jurados em uma prova de degustação às cegas. Com técnica, criatividade e muito sabor, ele venceu o desafio proposto por Felipe Bronze e garantiu o troféu, celebrando a força e a identidade da gastronomia amazonense em um reality de alcance nacional.

“O prato que eu fui campeão tá sendo super consumido. E o que é mais legal, conta a minha história, conta, traz a cultura amazônica, porque foi um peixe de rio, um peixe de rio amazônico, é o filhote, feito na brasa, e a procura por ele tá sendo loucura”, destaca Daniel

O episódio completo com o Chef Daniel Sabbá já está disponível, nos canais oficiais do podcast “Cardápio Web”.

Serviço

Endereço: Vila Bachá, 15, Meireles, Fortaleza,

Funcionamento: Quarta a domingo

Quarta e Quinta 17h às 23h Sexta e Sábado 12h às 23h Domingo 12h às 16h