Com o fim das férias e a retomada da rotina escolar, pais e responsáveis enfrentam o desafio diário de montar uma lancheira que seja nutritiva, saborosa e prática. Para garantir que os estudantes mantenham o foco, a energia e o bom desenvolvimento físico, a nutricionista Joelia Silva, da Tijuca Alimentos, destaca a importância de incluir proteínas de alto valor biológico, como ovos, queijos e frango na alimentação diária dos estudantes.

Segundo especialistas em nutrição, o consumo adequado de proteínas no período escolar ajuda na manutenção da saciedade, evita picos de glicemia causados pelo excesso de açúcares e ultraprocessados, e fornece os aminoácidos essenciais para a concentração em sala de aula.

“O segredo de uma lancheira equilibrada está na harmonia entre sabor e nutrição. Ingredientes versáteis como o ovo, o queijo e o frango desfiado facilitam a rotina dos pais por permitirem preparos rápidos na noite anterior ou no início da manhã, sem abrir mão do frescor e da saúde”, destaca Joelia.

Para inspirar a rotina das famílias, a Tijuca Alimentos selecionou três sugestões simples e equilibradas para a volta às aulas:

1. Muffins Salgados de Ovos e Legumes

Excelente alternativa aos salgados fritos ou folheados industrializados, podem ser assados em forminhas individuais e armazenados para a semana. Os ingredientes são:  Ovos Tijuca batidos, cenoura ralada, milho, cheiro-verde e uma pitada de sal. Em um recipiente fundo Misture todos os ingredientes, distribua em formas de silicone e asse por 15 a 20 minutos a 180°C.

2. Wrap Integral de Frango Desfiado com Creme de Queijo

O wrap é uma ótima alternativa de lanche, pois combina carboidratos complexos com proteína magra, fornecendo energia duradoura para as atividades físicas e recreativas. Os ingredientes são: Pão folha ou tortilha integral, peito de frango Tijuca cozido e desfiado, queijo ralado Tijuca, alface e tomate picado. Para preparar, monte o recheio sobre a tortilha, enrole de forma firme e corte ao meio. Embale em papel-alumínio para manter o frescor.

3. Palitos de Queijo com Frutas Frescas e Ovos de Codorna

O famoso ovo de codorna não podia ficar de fora dessa sugestão. É um combo prático, colorido e divertido de “comida de beliscar”, ideal para crianças menores. Os ingredientes são: Cubos de queijo coalho Tijuca, ovos de codorna Tijuca cozidos e descascados, acompanhados de uvas sem semente ou morangos. Coloque todos em potinhos alternando os alimentos proteicos com as frutas, formando um arco íris de cores e sabores.